Inspiriran Svjetskim danom veganstva, koji se obilježava 1. studenog, nastao je video u kojem Kassia Melischnig priprema veganske biskvite.
Recept: Veganski biskviti
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 2 žlice mekinja/zobenih pahuljica
- 2 žlice praška za pecivo
- 3 šalice peršina
- pola šalice mrkve
- 1 šalica vode
Postupak: naribati mrkvu, nasjeckati peršin, uključiti pećnicu na 250 stupnjeva. Dok se pećnica zagrije, pomiješati u velikoj posudi peršin, mrkvu i dodati dvije žlice maslinovog ulja. U odvojenoj većoj posudi pomiješati dvije žlice integralnog brašna, mekinje i prašak za pecivo. Ovu suhu smjesu zatim pomiješati s povrćem iz prve posude te dodati šalicu vode i sve pomiješati. Od nastale smjese i preostalog integralnog brašna formirati kuglice te ih poredati na tepsiju u kojoj je papir za pečenje i staviti na pečenje na 25 minuta.